Soğuk sonbahar günleri için balkabaklı 11 lezzetli yemek nasıl hazırlanır?

sonbahar

Sonbahar sonunda geldi, birçoğunun beklediği mevsim. Sonbaharın en popüler meyve ve sebzelerinden biri, hem tadı güzel olan hem de sağlığa birçok faydası olan kabaktır. Bu sonbahar yemeğini tüketerek protein, lif, A vitamini, E vitamini, B12 vitamini, potasyum, C vitamini, bakır, manganez, demir, çinko, fosfor, magnezyum ve ‌ alacaksınız. Kabak ile lezzetli atıştırmalıklar ve içecekler yapabilir, bu sayede sonbahar günlerinde kendiniz ve aileniz için güzel anlar yaratabilirsiniz. Bugün, Digikala Mag’in bu makalesinde, balkabağı ile son derece lezzetli ve besleyici 11 yemek yapmayı öğreneceksiniz. Yazının sonuna kadar bizimle kalın.

 

1. Balkabağı Püresi

Balkabağı püresi börek, kek, çorba vb. ürünlerin hazırlanmasında kullanılır. Kabak püresi hazırlamak sadece 30 dakikanızı alır. Yapın ve gerektiğinde kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

Içindekiler

  • Küçük kabak: bir

Nasıl hazırlanır

1.

Kabak püresi yapmanın ilk adımı fırını ısıtmak için 165 santigrat dereceye ayarlamaktır. Kabağı ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kabakların her bir yarısına folyo sarın.

2.

Kabağı fırın tepsisine yerleştirin ve kabakları yumuşatmak için tepsiyi 60 dakika fırına koyun.

3.

Tepsiyi fırından çıkarın. Folyoyu açın, kabak etini çıkarın ve cildi atın. Kabak püresini ağzı kapalı bir kaba dökün ve buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.

 

2. Balkabağı çorbası

Sonbahar akşamlarında sıcak bir çorba yemek kendinizi iyi hissetmenizi sağlayabilir. Bu harika çorba, hepsi besleyici olan balkabağı, tavuk suyu ve hindistan cevizi tozu ile yapılır.

Içindekiler

  • Küçük kabak: iki
  • Tavuk suyu: üç bardak
  • Ağır krem ​​şanti: bir bardağın dörtte üçü
  • Hindistan cevizi tozu: çeyrek çay kaşığı
  • Ada çayı tozu: yarım çay kaşığı
  • Tuz: Bir buçuk çay kaşığı
  • Ekşi krema: dört yemek kaşığı

Nasıl hazırlanır

1.

İlk önce fırını ısıtmak için 205 dereceye ayarlayın. Kabağı ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Fırın tepsisini biraz sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayın.

2.

Yarıya bölünmüş balkabağını, et tepsinin altına bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kabağı yumuşaması için yaklaşık 45 dakika fırında bırakın.

3.

Kabağı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra balkabağının etini çıkarın ve blenderdan geçirin. Kabak derisini atın.

4.

Kabağı iki ila üç kez vurun. Ardından balkabağı püresine tavuk suyunu ekleyin ve malzemeleri birkaç kez daha çırpın. Ortaya çıkan karışımı büyük bir tencereye dökün. Tencereyi orta ateşe koyun.

5.

Malzemeleri kaynamaya bırakın. Daha sonra çorbaya krema, hindistan cevizi tozu, adaçayı tozu ve tuzu ekleyin. Çorbayı iyice karıştırın.

6.

Tavayı ısıdan çıkarın. Çorbayı bir kaseye dökün ve ekşi kremayı ekleyin. Sonbahar çorbanız hazır.

 

3. Portakallı smoothie

 

Bu lezzetli smoothie, balkabağı ve Yunan yoğurdu ile yapılır ve eşsiz bir tada sahiptir. Bu çekici smoothie’yi mutlaka deneyin.

Içindekiler

  • Kabak püresi: yarım bardak
  • Süt: Yarım su bardağı
  • Ezilmiş buz: yarım bardak
  • Yunan yoğurdu: 180 gram
  • Vanilya özü: İki çay kaşığı
  • Tarçın: yarım çay kaşığı
  • Esmer şeker veya bal: iki çay kaşığı

Nasıl hazırlanır

1.

Bu smoothie’nin hazırlanması uzun sürmüyor. Karıştırıcıya balkabağı püresi, süt, kırılmış buz, Yunan yoğurdu, vanilya özü, tarçın, esmer şeker veya bal ekleyin.

2.

Malzemeyi iki ila üç kez darbeleyin. Smoothie’yi bir bardağa dökün ve yemenin tadını çıkarın.

 

4. Kabak ile krep

Sonbahar sabahlarınıza bu lezzetli gözlemeyi yiyerek başlayabilirsiniz. Siz ve aileniz kahvaltıda krep yerseniz, aşağıdaki krepleri mutlaka deneyin.

Içindekiler

  • Süt: Bir buçuk su bardağı
  • Kabak püresi: bir fincan
  • Yumurtalar: bir
  • Bitkisel yağ: iki yemek kaşığı
  • Sirke: iki yemek kaşığı
  • Buğday unu: üç yemek kaşığı
  • Esmer şeker: üç yemek kaşığı
  • Kabartma tozu: iki çay kaşığı
  • Kabartma tozu: bir çay kaşığı
  • Tarçın tozu: bir çay kaşığı
  • Zencefil tozu: yarım çay kaşığı
  • Tuz: Yarım çay kaşığı

Nasıl hazırlanır

1.

Bir kase alın ve süt, balkabağı püresi, yumurta, bitkisel yağ ve sirkeyi karıştırın.

2.

Başka bir kapta buğday unu, esmer şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın tozu, zencefil tozu ve tuzu birleştirin. Kabak püresi karışımını buğday unu karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

3.

Kızartma tavasının dibine az miktarda sıvı yağ dökün. Yağın ısınmasına izin verin. Sonra tavaya yaklaşık çeyrek fincan gözleme hamuru ekleyin. Kreplerin köpürmeye başlaması için yaklaşık 2 ila 3 dakika bekleyin. Sonra diğer tarafını pişirmek için çevirin.

4.

Krepler bitene kadar bunu tekrarlayın. Pankekleri sıcak olarak servis edin.

 

5. latte kabak

Balkabağı latte harika bir aromaya sahiptir ve bir iş gününün yorgunluğunu giderebilir. Bu lezzetli latteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyin.

içindekiler

  • Süt: Bir su bardağı
  • Kabak püresi: yarım bardak
  • Vanilya özü: bir yemek kaşığı
  • Beyaz şeker: bir yemek kaşığı
  • Kabaklı turta baharatı: bir buçuk çay kaşığı
  • Taze karabiber tozu: bir çay kaşığının ucu
  • Krem şanti: İki yemek kaşığı
  • Espresso: Bir buçuk shot

Nasıl hazırlanır

1.

Süt, balkabağı püresi, vanilya özü, şeker, balkabağı turtası baharatı ve taze karabiber tozunu küçük bir tencereye dökün ve iyice karıştırın.

2.

Tencereyi orta ateşe koyun. Malzemeleri sürekli karıştırın. Malzemelerin kaynama noktasına gelene kadar ocakta kalmasına izin verin. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve malzemeleri köpürene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.

3.

Latteyi iki bardağa eşit şekilde dökün. Bardaklara eşit miktarda espressoyu yavaşça dökün ve her latte’ye bir çay kaşığı balkabağı turtası baharatı ekleyin. Afiyet olsun.

 

6. Kabak ve muz ile smoothie

 

Kabak ve muzu karıştırmak lezzetli ve kullanışlı bir kombinasyon olabilir.

Smoothie’nin şeker ve yağ oranı düşüktür ve çok fazla lif ve besin içerir. Kahvaltıda bu çekici smoothie’nin tadını çıkarabilirsiniz.

Içindekiler

  • Kabak püresi: Üçte bir fincan
  • Orta boy dondurulmuş muzlar: bir
  • Keten tohumu tozu: bir yemek kaşığı
  • Bal: bir yemek kaşığı
  • Kabaklı turta baharatı: çeyrek çay kaşığı
  • Tarçın tozu: çeyrek çay kaşığı
  • Süt: Bir su bardağı

Nasıl hazırlanır

‌1.

Bu harika smoothie 6 dakikadan daha kısa sürede hazır. Balkabağı püresi, dondurulmuş muz, keten tohumu tozu, bal, balkabağı turtası baharatı, tarçın tozu ve sütü bir karıştırıcıda doğru konsantrasyona ulaşmak için iki ila üç kez karıştırın.

‌‌2.

Smoothie’yi bir bardağa aktarın.

 

7. Çikolatalı kurabiyeler

Kabaklı çikolatalı kurabiye, sonbaharda akşam atıştırması için harika bir seçenektir. Aşağıdaki malzemelerle yaklaşık 24 kurabiye yapılır.

Içindekiler

  • Kabak püresi: bir fincan
  • Beyaz şeker: bir su bardağı
  • Zeytinyağı: yarım su bardağı
  • Yumurtalar: bir
  • Buğday unu: iki su bardağı
  • Kabartma tozu: iki çay kaşığı
  • Tarçın tozu: iki çay kaşığı
  • Tuz: Yarım çay kaşığı
  • Kabartma tozu: bir çay kaşığı
  • Süt: Bir çay kaşığı
  • Vanilya özü: bir yemek kaşığı
  • Çikolata Parçaları: İki fincan
  • Kıyılmış ceviz: yarım su bardağı

Nasıl hazırlanır

1.

Fırını ısıtmak için 175 dereceye ayarlayın. Bir kapta balkabağı püresi, beyaz şeker, bitkisel yağ ve yumurtaları birleştirin. Başka bir kapta buğday unu, kabartma tozu, tarçın tozu ve tuzu karıştırın.

2.

Süte kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra buğday unu karışımına dökün. Buğday unu karışımını kabak püresi karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

3.

Vanilya özü, çikolata parçaları ve kıyılmış ceviz ekleyin. Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serin ve kurabiye hamurundan bir yemek kaşığı fırın tepsisine aktarın. İnanç ve güvenle söyleyebilene kadar prova yapmaya devam edin. Bir kaşığın dibiyle kurabiyeleri düzleştirin.

4.

Tepsiyi fırına koyun ve kurabiyelerin sertleşmesi ve altın rengi alması için yaklaşık 10 dakika fırında bekletin. Çerezleri bir fincan çay veya kahve ile servis edin.

 

8. Balkabağı ekmeği

Kabak ekmeğinin tadı güzel değil diye düşünebilirsiniz ama bu ekmeğin çok lezzetli ve hoş kokulu olduğunu söylemeliyiz. Aşağıdaki ekmeği mutlaka yapın; Emin olun pişman olmayacaksınız.

Içindekiler

  • Kabak püresi: 200 gram
  • Beyaz şeker: iki bardak
  • Bitkisel yağ: bir su bardağı
  • Su: Üçte iki bardak
  • Yumurtalar: dört
  • Vanilya özü: Bir çay kaşığı
  • Buğday unu: üç buçuk su bardağı
  • Elenmiş kabartma tozu: İki çay kaşığı
  • Tarçın tozu: bir yemek kaşığı
  • Tuz: Bir buçuk çay kaşığı
  • Hindistan cevizi tozu: bir çay kaşığı
  • Zencefil tozu: çeyrek fincan

Nasıl hazırlanır

1.

Fırını 175 dereceye ayarlayarak başlayın. Kek kalıbının tabanını biraz tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine biraz un serpin.

2.

Büyük bir kase alın ve balkabağı püresi, şeker, bitkisel yağ, su, yumurta ve vanilya özünü pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3.

Başka bir kapta buğday unu, kabartma tozu, tarçın tozu, tuz, hindistan cevizi tozu ve zencefil tozunu birleştirin.

4.

Balkabağı karışımının üzerine süzgeci koyun ve un karışımını eleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kek kalıbına dökün.

5.

Ekmeği kızartmak için kalıbı yaklaşık 50 dakika fırına koyun. Ardından fırın kapağını dikkatlice açın ve bir kürdanı ekmeğin içine batırın. Ekmek dişlere yapışmıyorsa iyi pişmiş demektir, aksi halde pişmesi için tekrar fırına vermeniz gerekir.

6.

Ekmeği dilimleyin. Afiyet olsun.

 

9. Balkabaklı kek

 

Bu çekici pastayı yaparak bir sonbahar akşamında ailenizi şaşırtın. Bu lezzetli kek basit malzemelerle yapılır. Bir sonraki sonbahar pastasını hazırlamak sadece 30 dakika sürer. Bu yüzden fazla zamanınızın olmadığı ama lezzetli bir akşam yemeği yemek istediğiniz günlerde bu harika pastayı mutlaka deneyin.

Içindekiler

  • Beyaz şeker: iki bardak
  • Bitkisel yağ: bir buçuk su bardağı
  • Vanilya özü: Bir çay kaşığı
  • Kabak püresi: iki bardak
  • Yumurtalar: dört
  • Buğday unu: iki su bardağı
  • Kabartma tozu: üç çay kaşığı
  • Tatlandırıcılar: İki çay kaşığı
  • Tuz: çeyrek çay kaşığı
  • Tarçın tozu: iki çay kaşığı
  • Kıyılmış ceviz: bir su bardağı

Nasıl hazırlanır

1.

Yapmanız gereken ilk şey fırını 175 santigrat dereceye ayarlamak. Kalıbı yağlayın ve altına biraz un dökün. Buğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve tarçın tozunu birleştirin. Daha sonra malzemeleri eleyin ve bir kenara koyun.

2.

Büyük bir kapta şeker ve yağı birleştirin ve vanilya özü ve balkabağı püresini ekleyin. Daha sonra bir yumurtayı çatalla bir kasede çırpın ve malzemeleri ekleyin. Un karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına dökün ve iyice karıştırın. Buzlanmayı tavaya aktarın.

3.

İyice pişmesi için kek kalıbını 30 dakika fırına koyun. Fırının kapağını dikkatlice açın ve kekin pişip pişmediğini anlamak için diş macununa batırın.

4.

Keki soğuması için kenara alın. Sonra servis yapın.

 

10. Kabak ve maydanoz çorbası

Bu lezzetli çorbanın hazırlanmasında maydanoz kullanılır. Maydanoz vücuda C vitamini verir ve sağlığa birçok faydası vardır.

Içindekiler

  • Tavuk suyu: altı bardak
  • Tuz: Bir buçuk çay kaşığı
  • Kabak püresi: dört bardak
  • Taze doğranmış maydanoz: bir buçuk çay kaşığı
  • Doğranmış soğan: bir su bardağı
  • Taze doğranmış kekik: yarım çay kaşığı
  • Ezilmiş sarımsak: bir diş
  • Ağır krem ​​şanti: yarım bardak
  • Karabiber tozu: gerektiği kadar

Nasıl hazırlanır

1.

Tavuk suyu, tuz, kabak püresi, doğranmış soğan, kekik, sarımsak ve karabiber tozunu bir tencereye dökün ve tencereyi orta ateşte koyun. Malzemeleri kaynamaya bırakın. Daha sonra ısıyı düşürün ve malzemelerin 30 dakika boyunca ısıda kalmasına izin verin. Tencerenin kapağını kapatmanıza gerek yok.

2.

Isıyı kapatın ve malzemelerin biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra bir bardak malzemeyi karıştırıcıya dökün ve malzemeleri birkaç kez vurun. Karıştırıcıya başka bir bardak malzeme ekleyin ve birkaç darbe yapın. Tüm malzemeler karıştırıcıda karıştırıldığında bunu tekrarlayın.

3.

Çorba malzemelerini tencereye ekleyin ve tencereyi orta ateşe koyun. Malzemeleri kaynamaya bırakın ‌. Daha sonra ısıyı düşürün ve malzemelerin 30 dakika ısınmasına izin verin.

4.

Ağır kremayı çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbayı kaselere dökün ve ailenizle birlikte yemenin tadını çıkarın.

 

11. Kabaklı Muffin

sonbahar

 

Nispeten soğuk sonbahar akşamlarında, taze ev yapımı kek ve bir fincan sıcak çay veya kahve yemek sizi sıcak tutabilir. Aşağıdaki lezzetli kek krem ​​peynirle yapılır ve eşsiz bir tada sahiptir. Farklı muffinler yapmayı seviyorsanız, bu muffini yapılacak muffinler listenize eklemenizi öneririz.

Muffin yapmak için malzemeler

  • Buğday unu: bir ve dörtte üç su bardağı
  • Kabak baharatı: bir yemek kaşığı
  • Kabartma tozu: bir çay kaşığı
  • Tuz: Yarım çay kaşığı
  • Kabak püresi: 400 gram
  • Toz şeker: bir su bardağı
  • Esmer şeker: yarım su bardağı
  • Büyük yumurtalar: iki
  • Bitkisel yağ: yarım su bardağı
  • Vanilya özü: bir yemek kaşığı
  • Krem peynir karışımı yapmak için malzemeler
  • Krem peynir: 200 gram
  • Toz şeker: çeyrek su bardağı
  • Yumurta sarısı: bir
  • Vanilya özü: iki çay kaşığı

Nasıl hazırlanır

1.

Fırın sıcaklığını 190 santigrat dereceye ayarlayarak başlayın. Ardından kağıt muffin kaplarını muffin kalıbına yerleştirin.

2.

Orta boy bir kase alın ve buğday unu, balkabağı baharatı, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Malzemeleri bir kenara koyun.

3.

Büyük bir kapta balkabağı püresi, beyaz şeker ve esmer şekeri birleştirin. Başka bir kapta yumurtaları, bitkisel yağı ve vanilya özünü çırpın. Buğday unu karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve büyük parçalar kalmayana kadar malzemeleri çırpın. Her bir muffin kağıdı kabının dörtte üçünü elde edilen hamurla doldurun.

4.

Orta boy bir kapta krem ​​peyniri yumuşayana kadar çırpın. Krem peynire şeker, yumurta sarısı ve vanilya özü ekleyin ve karıştırın.

5.

Muffin kalıbının üzerine krem ​​peynir karışımından bir yemek kaşığı dökün. Kalıbı 18 ila 20 dakika fırına koyun. Muffinlerin iyi piştiğinden emin olmak için muffinlerden birine bir kürdan batırın ve çıkarın. Muffin kürdana yapışmıyorsa tam pişmiş demektir, kürdana yapışıyorsa tekrar fırına vermeniz gerekiyor demektir.

6.

Çekici ve mis kokulu balkabaklı çöreğiniz hazır. Afiyet olsun.

 

Son olarak

Kabak, vücut için birçok özelliği olan sonbaharın en popüler meyvelerinden biridir. Balkabağını tek başına yiyebilir veya onunla lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Digikala Mag’in bu makalesini size bu sonbahar meyvesiyle 11 yemek yapmayı öğretmeye adadık. Kabakta bulunan faydalardan ve besinlerden faydalanmak için bu yazıda bahsedilen yiyecekleri denemenizi öneririz.

 

Kaynak: all recipes

Bu makaleye oy ver

Rate this post

Paylaş:

Kullanıcı yorumları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

13 − sekiz =