Tarım ve gıda endüstrisi hakkında 10 muhteşem belgesel

gıda

Belgesellerin her biri farklı zevkleri tatmin edebilecek ve ilham verebilecek birçok türü vardır. Örneğin, müzik belgeselleri mesleğin sınırlarını ve müzik efsanelerinin kişisel yaşamlarını ve mesleklerini inceler ya da siyasi belgeseller dünya güçlerinin nasıl işlediğine dair varsayımlara meydan okur ve bazen uzun süredir sessiz kalan sorunları ele alır.

Tarım ve gıda sektörü belgeselleri, son yıllarda izleyicilerin ve eleştirmenlerin ilgisini çeken ve güçlü bir hayran kitlesine sahip türler arasında yer alıyor. Bu çalışmalar çok çeşitli konuları kapsamaktadır. Farklı yiyeceklerin nasıl üretildiğinden ve tarımdaki çevre sorunlarından şeflerin mükemmel bir yemek pişirmede karşılaştıkları zorluklara ve insanların yakın gelecekte erişebilecekleri yiyeceklere kadar.

İşte tarım ve gıda endüstrisi alanında yapılmış en iyi 10 belgesel.Bu nedenle, bu yemek ve onunla ilgili her şeyle ilgileniyorsanız, bu makaleyi kaçırmayın.

 

10. Yemeğin Geleceği ( The Future Of Food)

  • Yayın yılı: 2004
  • Üretici: Deborah koons
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 81
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 7,8

Transgenik ve genetiği değiştirilmiş ürünler birkaç yıldır birçoğumuzun gıda sepetinde yer alıyor ve elbette ilk başta hiçbir kuruluş sağlık açısından uzun vadede yaşayabileceği sorunların yükünün altına girmedi. Yavaş yavaş tarım ürünlerinin genetik modifikasyonu konusu uzmanların dikkatini çekmiş, yapıları ve etkileri üzerinde kapsamlı araştırmalar yapılmış, sayısız zararları ve tabii ki bazılarının elde ettiği büyük faydalar ortaya konulmuştur.

Gıdanın geleceği bu konuda belgelenmekte ve tarım endüstrisinin çeşitli unsurlarını kapsamaktadır. Deborah Koons, son birkaç yıldır Amerikan mağazalarının raflarında bulunan genetiği değiştirilmiş gıdalara yöneldi ve Dünya’daki birçok insanın vücuduna giren bu zararlı gıda için bir kalıp arıyor.

Bu belgeselin bir kısmı ayrıca şirketlerin ve hükümetlerin gıda endüstrisi üzerindeki etkisini inceliyor ve çiftçilerin bu verimsiz sistemde ne kadar aciz olduklarını ve bu grupların kar amaçlı amaçları için bir araç olduğunu gösteriyor.

Yemeğin geleceği acı tatlı bir belgeseldir ve vücudunuza yiyecek olarak neyin girdiğine dair daha iyi bir fikir edinirsiniz. Bu belgeseli izledikten sonra muhtemelen sağlığınıza ve beslenmenize daha fazla dikkat edecek ve günlük diyetinizi daha takıntılı seçeceksiniz.

 

9. En Büyük Küçük Çiftlik(The Biggest Little Farm)

  • Yayın yılı: 2018
  • Üretici: john chester
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 91
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 8,1

Bu büyüleyici ve muhteşem belgeselin ana teması tarımla ilgili olup, emeklilikte çiftlikte yaşama ve çiftçilik fikri olan kişilere kesinlikle tavsiye edilir.

Belgesel dünyasında sinemacıların filmlerde yer alması ve hayatlarının bir bölümünü anlatan bir tür belgesel olması yaygın değildir ama en büyük küçük çiftlik nehrin akıntısına karşı yüzen eserlerden biridir ve bu genel kuralı ihlal ediyor.

Burada belgesel yönetmeni John Chester ve küçük bir çiftlik alıp organik ürünler yetiştirmeye karar veren eşi Molly Chester ile tanışıyoruz. Çiftin en büyük küçük çiftlikteki çabaları, zorlukları ve başarısızlıkları, gerçek çiftçilerin yaşamlarının küçük bir örneği olarak tasvir ediliyor ve nihayetinde, küçük bir süreklilik ile gezegenle barışçıl bir ilişki kurabileceğimize ve eninde sonunda başarıya ulaşabileceğimize ve dünya daha iyi bir yer olduğunu işaret ediyor.

 

8. Çirkin Lezzetli(Ugly Delicious)

  • Yayın yılı: 2018
  • Üretici: Eddie Schmidt, Jason Zolder, Laura Gaberter, Morgan Neville
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 100
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 7,8

Delicious Ugly, iki sezonda yapılmış en popüler Netflix belgesellerinden biridir ve hem yemek tutkunlarının hem de midelerinin kalbini fethetmiştir. Bu belgeselin her bölümü farklı yemeklere odaklanan bir dizi ve ünlü ve yetenekli şef David Chang, bu bölgelerin özel yemeklerini keşfetmek için dünyanın farklı yerlerine seyahat ediyor.

Şimdiye kadar Food Safari de dahil olmak üzere birçok belgeselde gördüğümüz threadbare fikri ile uğraşıyor gibi görünüyoruz ancak burada David Chang çeşitli konuları çok derinden inceliyor ve yemek tarihini etkili bir şekilde inceliyor. modern yemek anlayışı.

Bu muhteşem, renkli ve sırlı belgeselde Chang, neredeyse her türlü yemeğin peşinde. Tacos ve pizzalardan Suriye yemeklerine ve çocuk yemek menülerine kadar. Ayrıca şefin yemek yazarları, yıldızlar, mutfak ustaları, servis tabakları, yemek süslemeleri vb. hakkındaki çirkin görüşlerini de keşfediyor ve başlı başına muhteşem ve şüphesiz mutfak severler için keyifli anlar yaratıyor.

 

7. Jironun Suşi Rüyaları(Jiro Dreams Of Sushi)

  • Yayın yılı: 2011
  • Üretici: David Golb
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 99
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 7,9

Suşi, Doğu Asya’nın orijinal yemeklerinden biridir, çiğ balık ve karides, pirinç ve çeşitli sebzelerin tuhaf ve alışılmadık bir kombinasyonu, şu anda kendi türkiye’ımız de dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde servis edilmektedir ve garip görünümüne rağmen, birçok hayranı vardır.

Jiro’s Dreams of Sushi, 85 yaşında dünyanın en iyi suşi şeflerinden biri olarak tanınan ve Tokyo’daki popüler restoran Sokyabashi’yi işleten Jiro Ono adlı bir Japon şef hakkında popüler bir belgesel.

Bu belgeselde Jiro Ono’ya katılıyoruz ve onun yemeğe ve mesleğine olan sevgisini ve tutkusunu, muhtemelen yemeğine doğrudan giren ve onu diğer benzer öğelerden ayıran bir ilgi ve özgünlüğü biraz daha yakından inceliyoruz. Filmden alıntılar ayrıca oğluyla olan ilişkisini de ele alıyor ve yaşlılığında büyük bir restoran işletirken karşılaştığı zorlukları inceliyor.

Her halükarda, suşi dahil olmak üzere Doğu Asya kültürü ve yemekleriyle ilgileniyorsanız, bu büyüleyici ve lezzetli belgeseli kaçırmamanızı öneririz.

 

6. Tarım arazisi(Farmland)

  • Yayın yılı: 2014
  • Üretici: James Moll
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 38
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 6,1

İnsanoğlu eski çağlardan beri tarımla uğraşmaktadır ve yeryüzünün kadim mesleklerinden biri olarak bilinmektedir. Akademi Ödüllü yönetmen James Moll, tarım arazilerindeki modernleşme trendini, mesleği ve dünyanın en kazançlı endüstrilerinden biri haline gelmeyi inceliyor.

Bu belgesel, şu anda tarımda yaygın olarak kullanılan ve mahsul verimliliğini artırmaya yardımcı olan yeni teknolojileri ve kimyasalları inceliyor. Tarım arazilerini diğer eşler arası belgesellerden ayıran büyüleyici şey, James Moll’un Amerika Birleşik Devletleri’nin farklı bölgelerine seyahat etmesi ve tüm bunlara çiftçilerin deneyimleriyle bakmasıdır.

Tarım arazileri, tarımla ilgilenenler ve bu şekilde para kazanan tüm insanlar için oldukça faydalı bir belgesel olup, modern tarıma bakışınızı tamamen değiştirecektir.

 

5. Pişmiş(Cooked)

  • Yayın yılı: 2016
  • Üretici: Alex Gibney
  • Raton Tomitoz’un film puanı: Bilgi yok
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 8,1

 

Cooked, aynı zamanda çirkin lezzetliye benzeyen ve tutkunlarını sevindiren yiyeceklerle ilgili bir başka popüler Netflix belgeselidir.

Michael Polan bu belgeselde farklı yerleri geziyor ve bu bölgelerin yöresel yemeklerini izleyicilere tanıtıyor. Ayrıca pişirme yöntemlerinin yemeğin nihai tadı üzerindeki etkisi ile de ilgilenir. Bu belgeselde birçok önemli pişirme süreci inceleniyor ve Polan, alanında uzman kişilerle birlikte bir yemeği daha lezzetli yapan noktaları ortaya koyuyor.

Her halükarda, farklı sırların yüksek kaliteli ve renkli resimlerine sahip yemek pişirme belgesellerinin hayranıysanız, programınızda pişirilenleri izleyin.

 

4. Mısır Kralı (King Corn)

  • Yayın yılı: 2007
  • Üretici: Aaron Wolf
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 96
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 7

 

Mısır, şüphesiz dünyanın en önemli gıdalarından biridir, özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde. Bu tür tahılları sevip sevmememiz önemli değil, her durumda diyetimizin önemli bir kısmı buna bağlı. King of Corn belgeseli bu önemli besin maddesine dayanıyor ve mısırı her zaman hak ettiği konuma getiriyor.

Hikaye, bir hektarlık tarım arazisinde mısır yetiştirmeye karar veren iyan ve Kurt adlı iki üniversite arkadaşı hakkında. Bunu yapmak için farklı yerlere seyahat ederler ve mükemmel ürünler üretme konusunda uzman çiftçilerin deneyimlerini kullanırlar. Geleneksel tarımdaki çeşitli zorluklar ve artan değişiklikler, Mısır Kralı’nın özellikle dikkat ettiği konular arasında yer alıyor.

 

3. Çatallar Bıçaklara karşı(Forks Over Knives)

  • Yayın yılı: 2011
  • Üretici: Lee Folkerson
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 59
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 7,7

 

Son yıllarda, ailede et ürünleriyle ilgilenmeyen biri varsa, o da uzaylı bir yaratık ya da tuhaf bir uzaylı gibi bir şeydir. Bu yüzden aynı renkte olabilmek için et parçalarını gözyaşlarıyla ve iç çekerek yutması ve yemekten zevk alıyormuş gibi yapması gerekiyordu.

Ama yavaş yavaş dünya, vejetaryenliğin bir diyet olarak değil, vücut sağlığına ve çevrenin korunmasına öncelik veren sağlıklı ve huzurlu bir yaşam tarzı olarak kabul edildiği noktaya geldi. Tabii ki hala bir vejetaryen ya da veganı sabahtan akşama kadar elinde büyük bir salata kasesiyle yürüyen ve bunu yapmak için modayı takip etmekten başka bir felsefesi olmayan biri olarak düşünenler var!

Vejetaryenlerin huzurlu ve heyecanlı dünyasını konu alan belgeseller izlemek, insanların bu yaşam tarzına dair algılarını değiştirecek bir öneridir ve yakın gelecekte gezegenle daha barışçıl bir ilişki kurmaya karar verebilirler.

Çatallar Bıçaklara karşı, organizma ve vejeteryan yaşam tarzını inceleyen ve çeşitli uzmanların yardımıyla et ürünlerinin uygunsuz tüketiminin sağlığa ve çevreye zararlarını inceleyen bir belgeseldir. Bu yüzden yakın gelecekte bir vejetaryen grubuna katılmayı planlıyorsanız bu belgeseli izlemenizi öneririz.

 

2. Bal diyarı(Honeyland)

  • Yayın yılı: 2019
  • Üretici: Tamara Kotoska, Lobomir Stefano
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 100
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 8

 

The Land of Honey, şüphesiz son yılların en göz alıcı belgesellerinden biri ve muhtemelen izlemeden önce ne kadar çekici olduğunu bilmiyorsunuz ama söz veriyorum biraz sabrınız varsa, bu filmlerden birini deneyimleyeceksiniz. dünyanın en eşsiz belgesellerinden biridir.

Anakara ana fikri, Avrupa’da dağlarda bal yetiştiren küçük ve nesli tükenmekte olan bir nüfus hakkındadır. Makedonya’da geçen hikayede seyirci, “Hatiza” adlı bir kadın ile göçmen olan yaşlı annesi ve toprak gaspçısı “Nazif”in rutin hayatında resmediliyor. Hatiza, bir nesilden dağlarda arı yetiştiren son Avrupalı ​​kadındır.

Bu belgeselin çekimlerinin üç yıl sürdüğünü ve yapım ekibinin tüm bu süre boyunca Hatiza ve annesiyle olan hayatını ve rutinini filme alıyorlar. Bu nedenle seyirci, filmi izlerken onun bu gizemli kadınla birkaç dakika yaşadığını hisseder ve ona bal hazırlamak için eşlik eder. Bu vaka bal diyarını sıcacık, sevecen ve aynı zamanda doğru bir belgesele dönüştürdü.

Ayrıca, bu göz alıcı belgeseldeki sahnelerin hiçbirini çekmek için yapay ışık kullanılmadı ve yaratıcılar, doğal ışığın kullanılabilmesi için çekimin tamamını hassas bir şekilde ayarladılar. Bal Diyarı En İyi Belgesel ve En İyi Yabancı Film dallarında aynı anda aday gösterildi, bu da başlı başına bir başarı.

 

1. Gıda Fabrikası (. Food, Inc)

gıda

  • Yayın yılı: 2009
  • Üretici: Robert Connor
  • Raton Tomitoz’un film puanı: 100 üzerinden 95
  • IMDb – film puanı: 10 üzerinden 7,8

 

Ve son olarak bu listedeki ilk seçenek olarak gıda fabrikasına gidiyoruz, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki gıda üretimini inceleyen birkaç belgeselden biri. Film eleştirmenler ve izleyiciler tarafından iyi karşılandı ve sonunda Oscar adaylığı kazandı.

Robert Connor bu filmde gıda endüstrisinin farklı sektörlerini ziyaret ediyor ve ülkesinin insanlarının ihtiyaç duyduğu gıdanın üretim sürecini inceliyor. Seyirci yavaş yavaş büyük şirketlerin mafya rolü ve et ve kümes hayvanları da dahil olmak üzere daha fazla gıda ürünü üretmek için yaptıkları sorumsuz eylemler hakkında bilgi sahibi oluyor.

Bir gıda fabrikası belgeseli izlemek, diyetinizdeki gıdalar hakkında rasyonel bir bakış açısı kazanmanıza yardımcı olur ve izledikten sonra kolayca midemize herhangi bir gıda koymuyoruz.

 

Kaynak: screenrant

 

Bu makaleye oy ver

[kkstarratings]

Paylaş:

Share on telegram
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email
Share on print

Kullanıcı yorumları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

dört × 3 =