YAZ MEYVELERİNDEN KİRAZIN FAYDALARI

KİRAZ

Kirazlar en sevilen meyvelerden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır.

Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda güçlü sağlık etkileri olan vitaminler, mineraller ve bitki bileşikleri içerirler.

İşte kirazların 7 etkileyici sağlık faydası.

Besinlerle dolu

Kirazlar, çeşitli renk ve tatlarda gelen küçük çekirdekli meyvelerdir. İki ana kategori vardır – sırasıyla ekşi ve tatlı kirazlar.

Renkleri sarıdan koyu siyahımsı-kırmızıya kadar değişebilir.

Tüm çeşitler son derece besleyicidir ve lif , vitamin ve minerallerle doludur .

Bir fincan (154 gram) tatlı, çiğ, çekirdeksiz kiraz şunları içerir;

  • Kalori: 97
  • Protein: 2 gram
  • Karbonhidrat: 25 gram
  • Lif: 3 gram
  • CVitamini:
    Günlük Değerin (DV) %18’i
  • Potasyum: DV’nin %10’u
  • Bakır: DV’nin %5’i
  • Manganez: DV’nin %5’i

Bu besinler, özellikle lif, C vitamini ve potasyum, sağlığa birçok yönden fayda sağlar.

C vitamini bağışıklık sisteminizi ve cilt sağlığınızı korumak için gereklidir, potasyum ise kas kasılması, sinir fonksiyonu, kan basıncının düzenlenmesi ve diğer birçok kritik vücut süreci için gereklidir.

Kirazlar aynı zamanda faydalı bağırsak bakterilerini besleyerek ve bağırsak düzenini teşvik ederek sindirim sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır.

Ayrıca B vitaminleri, manganez, bakır, magnezyum ve K vitamini sağlarlar.

Özet:

Kirazlar, vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için ihtiyaç duyduğu iyi bir C vitamini, potasyum, lif ve diğer besin kaynağıdır .

Antioksidanlar ve antienflamatuar bileşikler açısından zengin

Kirazdaki yüksek konsantrasyondaki bitki bileşikleri, bu meyvenin birçok sağlık yararından sorumlu olabilir.

Miktarı ve türü çeşide göre değişebilse de, tüm kirazlar antioksidanlar ve iltihap önleyici bileşiklerle doludur .

Bu yüksek antioksidan içeriği, birden fazla kronik hastalık ve erken yaşlanma ile bağlantılı bir durum olan oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olabilir.

Aslında, bir inceleme, 16 çalışmanın 11’inde kiraz yemenin iltihabı etkili bir şekilde azalttığını ve 10 çalışmanın 8’inde oksidatif stres belirteçlerini buldu.

Kirazlar, hücresel hasarla savaşmaya, iltihabı azaltmaya ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olan geniş bir bitki kimyasalları grubu olan polifenollerde özellikle yüksektir.

Aslında polifenolden zengin diyetler kalp hastalığı, diyabet , zihinsel gerileme ve bazı kanserler dahil olmak üzere birçok kronik duruma karşı koruma sağlayabilir.

Bu çekirdekli meyveler ayrıca her ikisi de anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olan beta-karoten ve C vitamini gibi karotenoid pigmentler içerir.

Özet

Tüm kirazlar, kronik hastalık riskini azaltabilen ve genel sağlığı iyileştirebilen antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler bakımından yüksektir.

 


Devamını oku: Mango neden meyvelerin kralı olarak adlandırılır?


 

Egzersiz iyileşmesini hızlandırabilir

Araştırmalar, kirazlardaki anti-inflamatuar ve antioksidan bileşiklerin, egzersize bağlı kas ağrısını, hasarını ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Her ikisi de sporculara yardımcı olsa da, tart kirazları ve meyve suyu tatlı çeşitlerden daha etkili görünmektedir.

Vişne suyu ve konsantresinin kas iyileşmesini hızlandırdığı, egzersize bağlı kas ağrısını azalttığı ve bisikletçiler ve maraton koşucuları gibi seçkin sporcularda güç kaybını önlediği bulunmuştur.

Ek olarak, bazı kanıtlar kiraz ürünlerinin egzersiz performansını artırabileceğini düşündürmektedir .

27 dayanıklılık koşucusu üzerinde yapılan bir araştırma, yarı maratondan önceki 10 gün boyunca günde 480 mg toz vişne tüketenlerin, bir plasebo grubuna göre ortalama %13 daha hızlı yarış süreleri ve daha az kas ağrısı yaşadıklarını gösterdi.

Kiraz ve egzersiz arasındaki bağlantıları araştıran çalışmaların çoğu, eğitimli sporcuları içerse de, vişne suyu sporcu olmayanlara da fayda sağlayabilir.

20 aktif kadın üzerinde yapılan bir araştırma, 8 gün boyunca günde iki kez 60 ml vişne suyu içenlerin, plasebo grubuna kıyasla, tekrarlanan sprint egzersizlerini tamamladıktan sonra daha hızlı iyileştiğini ve daha az kas hasarı ve ağrısı olduğunu kaydetti.

Umut verici olsa da, bu bulgular meyve suyu ve toz gibi konsantre kiraz ürünleriyle ilgilidir. Benzer sonuçlar elde etmek için kaç tane taze kiraz yemeniz gerektiği belli değil.

Özet

Vişne tüketmek, özellikle meyve suyu ve toz gibi vişne ürünleri, atletik performansı iyileştirebilir ve egzersize bağlı kas hasarını ve ağrıyı azaltabilir.

Daha sağlıklı beslenme bir güçlük olmamalıdır. Size yemek planlama ve beslenmeyle ilgili kanıta dayalı ipuçlarımızı göndereceğiz

Kalp Sağlığına Fayda Sağlayabilir

Kiraz gibi besleyici değeri yüksek meyvelerin alımını artırmak, kalbinizi korumanın lezzetli bir yoludur .

Birçok çalışma, meyve açısından zengin diyetlerin, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermektedir.

Kirazlar, potasyum ve polifenol antioksidanları da dahil olmak üzere kalp sağlığını desteklediği bilinen besinler ve bileşikler açısından zengin oldukları için bu açıdan özellikle faydalıdır.

Sadece 1 fincan (154 gram) çekirdeksiz tatlı kiraz, kalbinizi sağlıklı tutmak için gerekli olan bir mineral olan potasyum için günlük ihtiyacınızın %10’unu sağlar.

Düzenli bir kalp atışı sağlamak için gereklidir ve vücudunuzdaki fazla sodyumun atılmasına yardımcı olarak kan basıncınızı düzenler.

Bu nedenle daha yüksek potasyum alımı, kalp hastalığı ve felç riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Dahası kiraz, antosiyaninler, flavonoller ve kateşinler de dahil olmak üzere güçlü polifenol antioksidanları bakımından zengindir ve bunlar hücresel hasara karşı koruma sağlayarak ve iltihabı azaltarak kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

Aslında, 84.158 kişide yapılan bir araştırma, polifenollerin – özellikle antosiyaninler, flavonoller ve kateşinlerin – alımının 5 yıl boyunca önemli ölçüde azalmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu.

Özet:

Kirazlar, güçlü kalp koruyucu özelliklere sahip potasyum ve polifenol antioksidanları ile doludur .

Artrit ve gut semptomlarını iyileştirebilir

Güçlü anti-inflamatuar etkileri nedeniyle kirazlar, eklemlerinizde aşırı şişme, iltihaplanma ve ağrıya neden olabilen ürik asit birikiminin neden olduğu bir artrit türü olan artrit ve gut semptomlarını azaltabilir .

Birçok çalışma, kirazların oksidatif stresi önlemeye yardımcı olduğunu ve artrit ile ilgili semptomları azaltmaya yardımcı olabilecek inflamatuar proteinleri baskılayarak inflamasyonu azalttığını göstermektedir.

Ayrıca, vücudunuzdaki ürik asit seviyelerini düşürebilir, bu da onları özellikle gut hastaları için faydalı hale getirir .

10 kadında yapılan bir araştırma, gece boyunca hızlı bir şekilde 2 porsiyon (280 gram) tatlı kiraz yemenin, inflamatuar belirteç C-reaktif protein (CRP) düzeylerini düşürdüğünü ve tüketimden 5 saat sonra ürik asit düzeylerini önemli ölçüde azalttığını buldu.

Gut hastalığı olan 633 kişide yapılan bir başka araştırma, 2 gün boyunca taze kiraz yiyenlerin, tüketmeyenlere göre %35 daha az gut atağı geçirdiğini gösterdi.

Ek olarak, çalışma, kiraz alımının gut ilacı allopurinol ile kombine edildiğinde, gut ataklarının ne kiraz ne de allopurinol tüketilmediği dönemlere göre %75 daha az olası olduğunu ortaya koydu.

Özet

Araştırmalar, kirazların güçlü anti-inflamatuar özelliklerinin artrit ve gut hastalarına fayda sağlayabileceğini göstermektedir .

Uyku kalitesini iyileştirebilir

Kiraz yemek veya vişne suyu içmek uyku kalitenizi iyileştirmeye yardımcı olabilir .

Bu uykuyu teşvik eden faydalar, meyvenin yüksek konsantrasyondaki bitki bileşiklerine bağlanabilir. Ek olarak kirazlar, uyku-uyanıklık döngüsünü düzenlemeye yardımcı olan bir madde olan melatonin içerir.

20 kişide yapılan bir araştırma, 7 gün boyunca vişne suyu konsantresi içenlerin melatonin seviyelerinde, uyku süresinde ve uyku kalitesinde plaseboya kıyasla önemli artışlar yaşadığını gösterdi.

Benzer şekilde, uykusuzluk çeken yaşlı yetişkinlerde yapılan 2 haftalık bir çalışma, yatmadan önce 1 bardak (240 ml) vişne suyu içmenin uyku süresini 84 dakika artırdığını buldu.

Ancak bu çalışmalarda konsantre kiraz ürünleri kullanılmaktadır. Yatmadan önce taze kiraz yemenin aynı etkiye sahip olup olmayacağı belli değil.

Sonuçta, kiraz ve vişne ürünlerinin tüketilmesinin uykuya nasıl fayda sağlayabileceğini daha iyi anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.

Özet:

Kirazlar, bazı insanlarda uyku kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilecek iltihap önleyici bileşikler ve melatonin içerir.

Diyetinize eklemesi kolay

Kirazlar çok yönlü ve inanılmaz lezzetlidir.

Hem tatlı hem de tart çeşitleri birçok yiyecekle iyi uyum sağlar. Ayrıca kuru kiraz, vişne tozu ve vişne suyu gibi ilgili ürünler birçok tarife ilginç eklemeler yapar.

İşte kirazları diyetinize dahil etmenin bazı yolları:

  • Tatlı bir atıştırmalık olarak taze olarak tadını çıkarın.
  • Lezzetli bir ev yapımı iz karışımı için kuru vişneleri koyu çikolata parçaları, şekersiz hindistancevizi gevreği ve tuzlu badem ile eşleştirin .
  • Dondurulmuş tart veya tatlı kirazlardan vişne kompostosu yapın ve yoğurt, yulaf ezmesi veya chia pudingi üzerine kaşık koyun.
  • Bir meyve salatasına , çekirdeksiz kiraz ekleyin .
  • Doğal tatlılık için kuru kirazları fırınlanmış ürünlere ekleyin.
  • Köpüklü suya biraz vişne suyu ekleyin ve eğlenceli bir kokteyl için limon dilimi ekleyin.
  • Dondurmaya, turtalara, kırıntılara ve diğer tatlılara taze veya pişmiş kiraz ekleyin .
  • Et veya kümes hayvanları yemekleri ile kullanmak için ev yapımı kirazlı barbekü sosu yapın.
  • Tuzlu yemeklerin yanında servis yapmak için doğranmış vişne ve fesleğen gibi taze otlar ile vişneli salsa hazırlayın .
  • En sevdiğiniz smoothie’ye donmuş vişne ekleyin .

Mutfağınızda kiraz kullanma olanakları sonsuzdur, bu yüzden denemekten korkmayın.

Özet: Kirazlar hem tatlı hem de tuzlu tariflerde birçok şekilde kullanılabilir .

Enflamasyon için Faydaları

Enflamasyon, vücudun hastalığa veya yaralanmaya verdiği doğal tepkinin bir parçasıdır. Kısa vadede faydalı olabilir. Bununla birlikte, uzun süreli inflamasyon birçok kronik durumda rol oynar.

Genellikle meyve, sebze ve lif açısından zengin bir diyet inflamasyonu azaltmaya yardımcı olsa da, kirazlar anti-inflamatuar bir diyetin parçası olarak özellikle faydalı olabilir .

Kiraz ve iltihaplanma üzerine yapılan 16 insan çalışmasından 11’i, bunların iltihabı azalttığını gösterdi. Bu, hem turta hem de tatlı kiraz çeşitlerine uygulandı ve kiraz meyveleri, meyve suları ve konsantreleri içeriyordu .

Gut için Faydaları

Kirazların iltihap önleyici özellikleri gut hastalığına da yardımcı olabilir .

Gut, ani ve şiddetli eklem ağrılarına neden olur. Bu, kandaki yüksek ürik asit seviyeleri tarafından tetiklenir . Bir 2018 incelemesi kiraz tüketiminin bir kişinin vücutta orta düzeyde ürik asit korumasına yardımcı olabileceğini belirtti.

Bu etki cinsiyet, vücut ağırlığı , pürin ve alkol alımı, diüretik kullanımı ve gut önleyici ilaç kullanımından bağımsız olarak aynı kaldı .

2018 incelemesinin yazarları, daha uzun vadeli çalışmaların gerekli olmasına rağmen, bu bulguların umut verici olduğunu belirtti.

Kalp sağlığına faydaları

Genel olarak, meyve ve sebzeler açısından zengin ve doymuş yağ oranı düşük bir diyet kalp sağlığı için en iyisidir. Bununla birlikte, kirazlar, kan basıncını düşürme potansiyeli gösterdikleri için, kalp sağlıklı bir diyette özellikle değerli olabilir .

2018 incelemesi çeşitli kiraz ürünlerinin kan basıncını düşürdüğü birkaç çalışmadan bahsetti. Bu tür eski çalışma olan kadınlarda diyabet 6 hafta boyunca günde tart kiraz konsantresi 40 gram (g) alarak önemli ölçüde kan basıncını düşürdüğünü bulduk.

Yüksek tansiyon , kardiyovasküler hastalık için önemli bir risk faktörüdür.  Dünya Sağlık Örgütü (WHO)’ne göre, kardiyovasküler hastalık dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir.

Kirazlar, polifenoller ve potasyum dahil olmak üzere kan basıncına yardımcı olabilecek çeşitli besinler içerir .

Polifenoller, oksidatif hasarı önleyebilen bir tür antioksidandır . Geniş bir çalışmada artan polifenol tüketiminin kan basıncını düşürebileceğini öne sürdü.

100 gram çiğ tatlı kiraz, bir kişinin günlük potasyum Değerinin yaklaşık %5’ini içerir.  Yeterli potasyum alımı, sağlıklı kan basıncını korumak için.

 

Alt çizgi

Kirazlar oldukça besleyicidir ve bir dizi sağlık yararı sunar.

Sadece iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek bir dizi güçlü bitki bileşiği içermekle kalmaz, aynı zamanda onları yemek uykuyu iyileştirebilir, kalp sağlığını iyileştirebilir ve egzersiz sonrası iyileşmeyi hızlandırabilir.

Üstelik hem tatlı hem de tart çeşitleri kesinlikle lezzetlidir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir.

Bu makaleye oy ver

Rate this post

Paylaş:

Kullanıcı yorumları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

4 × üç =