28 Susamın Sağlık ve Güzellik İçin Eşsiz Faydaları (ve Bilmediğiniz İlginç Gerçekler)

28 Susamın Sağlık ve Güzellik İçin Eşsiz Faydaları (ve Bilmediğiniz İlginç Gerçekler)

Susam, vücut için birçok özelliği ile sizi şaşırtabilecek gevrek ve hoş kokulu bir tohumdur. Bu tahıl, pantotenik asit, E vitamini, kalsiyum, fosfor, selenyum vb. dahil olmak üzere çeşitli mineral ve vitaminleri içerir ve bu nedenle dünyanın en sağlıklı yiyecekleri listesine girmeyi başarmıştır. Şeker hastalığından kaçınmak, kansızlığınızı tedavi etmek ve kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, diyetinize susam ekleyin. Susam vücut sağlığı için çok iyi olduğu için, bugünkü makalemizde ona ayırmaya karar verdik. Okuduğunuz makalede susamın vücut, cilt ve saç için besin değeri ve özellikleri hakkında bilgi sahibi olacaksınız. Ayrıca susamla 2 yemek yapmayı da öğretmek istiyoruz, böylece özelliklerinden ve besinlerinden yararlanabilirsiniz. Sonuna kadar bizimle kal.

Susamın besin değeri

Her türlü susam tohumu oldukça besleyicidir. Bu tahıllar, bakır ve magnezyum gibi çeşitli mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Bu tahıllar ayrıca magnezyum, kalsiyum, fosfor, demir, selenyum, B1 vitamini ve çinko içerir. Ayrıca susam, diyet lifi ve tekli doymamış yağlar açısından zengindir. 100 gram susamın besin değeri aşağıdaki gibidir.

Enerji 573

Karbonhidratlar 23.45 gr

Protein 17.73 gram

Toplam yağ 49. 67 gram

Diyet lifi 11.8 gram

Folat 97 mikrogram

Pantotenik asit 0.79 mg

Riboflavin 0.247 mg

Tiamin 0.791 mg

Tiamin 0.791 mg

A Vitamini 9 Uluslararası Birim (IU)

E vitamini 0.25 mg

sodyum 11 mg

Potasyum 468 mg

Kalsiyum 975 mg

Bakır 4.082 mg

Demir 14.55 mg

Magnezyum 351 mg

Manganez 2.460 mg

Fosfor 629 mg

Selenyum 34.4 mikrogram

Çinko (çinko) 7.75 mg

Susamın besin değeri hakkında birkaç nokta

Susamdaki malzemelerle ilgili aşağıdaki noktalara dikkat edin.

1. kalori

Yaklaşık 31 gram çiğ susam, yaklaşık 163 kalori ve 14.11 gram yağ içerir, bunun 1.96 gramı doymuş yağdır. Kavrulmuş susam 160 kalori ve 13.61 gram yağ içerir, bunun 1.09 gramı doymuş yağdır. Çiğ ve kavrulmuş susamın kolesterolü yoktur.

2. Protein

Susam, et dışı proteinin en iyi kaynaklarından biridir. Yaklaşık 31 gram çiğ ve kuru susam, 5.03 gram proteindir. Aynı miktarda kavrulmuş susamda 4.81 gram protein bulunur.

3. vitaminler

Yaklaşık 31 gram çiğ veya kavrulmuş susam 22 miligram tiamin içerir ve bu vitamin için vücudun günlük ihtiyacının %19’unu sağlar. Ayrıca bahsi geçen miktarda çiğ veya kavrulmuş susam 0.07 mg riboflavin içerir ve bu vitamin için yetişkin vücudun günlük ihtiyacının %6’sını karşılar.

4. mineraller

31 gram susam 291 mg kalsiyum, 4.113 mg demir ve 9.77 mg selenyum içerir ve yetişkin vücudunun günlük kalsiyum ve selenyum ihtiyacının %29 ve %18’ini karşılar. Ayrıca bahsi geçen miktarda susam tüketmek kadın ve erkeklerin günlük demir ihtiyacının %23’ünü ve %50’den fazlasını karşılamaktadır. Kavrulmuş susam, çiğ susamdan daha az mineral içerir.

 


Devamını oku: Çiğ yiyecekler pişmiş yiyeceklerden daha mı sağlıklı?


 

Susam hakkında birkaç gerçek

Susam, birçok özelliği ve besin değeri yüksek bir tohumdur. Susam çiğ, kurutulmuş ve hatta kavrulmuş olarak yenebilir. Susamla yapılan ünlü bir sosa Tahin denir. Bu sosun hazırlanmasında kavrulmuş susam ve zeytinyağı kullanılır.

Farklı susam türleri vardır ve beyaz, siyah ve kahverengi renkleri mevcuttur. Beyaz susam, siyah susamdan daha fazla demir içerir. Siyah susam, beyaz veya kahverengi susamdan daha lezzetli ve daha güçlü bir aromaya sahiptir. Siyah susamdaki kalsiyum miktarı beyaz susamdan %60 daha fazladır.

Vücut sağlığı için susamın özellikleri

Vücut sağlığı için susamın özellikleri

Yemek pişirmede de kullanılan susam, iyileştirici özelliklere sahiptir. Susam yağı, omega-3 yağ asitleri, çeşitli antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve diyet lifi açısından zengindir. Bu faydalı tohum vücuda çeşitli şekillerde fayda sağlar. Aşağıda susamın vücut için özelliklerini inceleyeceğiz.

1. Mükemmel bir bitki proteini kaynağı

Susam iyi bir diyet proteini kaynağıdır. Bu tahılın %20’si yüksek kaliteli amino asitlerden oluşur. Eğer bir vejeteryansanız, ihtiyacınız olan proteini almak için susam yiyin. Susam tohumlarını salatalara, çeşitli sebzelere ve eriştelere ekleyerek özelliklerinden faydalanabilirsiniz.

2. diyabeti önler

Diyabetin önlenmesi susamın önemli özelliklerinden biridir.

Susam, diyabetle savaştığı gösterilen magnezyum ve diğer besinleri içerir. Araştırmalar, susam yağı kullanımının diyabetli hastalarda kan basıncını ve plazma glikoz seviyelerini düşürdüğünü göstermiştir.

3. Anemiyi tedavi eder

Anemiyi tedavi etmek için susamın özelliklerini kullanabilirsiniz. Susam, özellikle çörek otu demir açısından zengindir ve bu nedenle kansızlık ve halsizlikten muzdarip kişiler için tüketimi şiddetle tavsiye edilir.

4. Kardiyovasküler sağlığı iyileştirir

Susam yağı damarların tıkanmasını önler ve bu nedenle kalp sağlığına iyi gelir. Bu besleyici tohum, antiaterojenik özelliklere sahip olduğu gösterilen ve bu nedenle kardiyovasküler sağlığı iyileştiren sesamol adı verilen bir antioksidan ve antienflamatuar bileşiğe sahiptir.

Susam, vücuttaki kötü kolesterol (LDL) düzeylerini düşürmeye ve iyi kolesterol (HDL) düzeylerini artırmaya yardımcı olan oleik asit adı verilen çok miktarda tekli doymamış yağ asidi içerir. Bu, koroner kalp hastalığı ve felç riskini azaltır.

 


Devamını oku: Zencefilin bilmeniz gereken 9 önemli zararı


 

5. Kanser önleyici özelliklere sahiptir

Susam, kanserle savaşan magnezyum adı verilen bir mineral içerir. Tohum ayrıca fitat adı verilen bir kanser önleyici bileşik içerir. Susamın kolorektal tümör oluşum riskini azalttığı ve böylece kolon kanserini önlediği gösterilmiştir.

6. Gastrointestinal sağlığı artırır

Susam lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemi ve kalın bağırsağın sağlığını güçlendirmeye yardımcı olur. Susamdaki yüksek lif, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, böylece bağırsak hareketlerini kolaylaştırır ve kabızlığı tedavi eder.

7. Romatoid artriti hafifletir

Susam, artritin neden olduğu ağrı ve şişliği azaltan bir mineral olan bakır içerir. Ayrıca bakır, kan damarlarını, kemikleri ve eklemleri güçlendirir.

8. Solunum sistemi sağlığının arttırılmasında faydalıdır.

Susamdaki magnezyum solunum spazmlarını, astımı ve diğer solunum bozukluklarını önler.

9. Sizi radyasyon hasarından korur

Susam ve susam yağında bulunan bir bileşik olan sesamolün radyasyondan DNA hasarını önlediği gösterilmiştir. Ayrıca bağırsak ve dalağın zarar görmesini engellemede faydalıdır.

10. Kemik sağlığını artırır

10. Kemik sağlığını artırır

Susam, kemik mineral yoğunluğunu ve kemik sağlığını artıran çinko içerir. Bu mineralin eksikliği pelvik ve spinal bölgelerde osteoporoza neden olabilir. Ayrıca susam mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum kemik sağlığı için hayati bir mineraldir.

11. ağız sağlığına faydalıdır

Susam ve susam yağı, ağızdaki plakları çıkararak ve dişleri beyazlatarak ağız sağlığını artırır. Ağızda dönen susam yağı, dişlerdeki ve tükürükteki Streptococcus mutans miktarını azaltabilir ve ağız ve dişlerin genel sağlığını iyileştirebilir.

 


Devamını oku: Vücut için yer fıstığı özellikleri


 

12. Anksiyeteyi tedavi eder

Susam, stresi azaltan birkaç önemli besin içerir. Susamda bulunan magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller, kas fonksiyonunu düzenleyerek antispazmodik (spazmları hafifletmek ve önlemek için bir kombinasyon) görevi görür. Bu tohumdaki tiamin veya B1 vitamini yatıştırıcı özelliklere sahiptir ve sinirlerin düzgün çalışmasına yardımcı olur.

B1 vitamini eksikliği kas spazmlarına, ruh hali değişimlerine ve depresyona neden olabilir. Triptofan, serotonin üretiminde yer alan esansiyel bir amino asittir. Serotonin, ağrıyı azaltan, ruh halini ve uyku düzenini düzenleyen bir nörotransmitterdir. Beyinde yetersiz serotonin üretimi ve dağıtımı, anksiyete ve depresyona yol açabilir.

13. Kolesterol seviyelerini düşürür

Siyah susamın özelliklerinden biri de kan kolesterol seviyelerini düşürmesidir. Bu susam türü, lignanlar adı verilen bir lif grubuna ait olan sesamin ve sesamulin adlı iki bileşik içerir. Lignanlar, diyet lifi açısından zengin oldukları için kan kolesterolünü düşürür.

Çörek otu ayrıca fitosterol adı verilen ve bu alanda da faydalı olan bir tür bitki bileşiği içerir. Çörek otu tüketimi sadece kan kolesterol seviyelerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli kanser türlerinin riskini de düşürür. Susam, tüm tohumlar ve kabuklu yemişler arasında en yüksek miktarda fitosterol içerir.

14. gözler için faydalıdır

Geleneksel Çin tıbbının bulgularına göre iç ve dış organlar arasında güçlü bir ilişki vardır. Örneğin, karaciğer ve göz birbirine bağlıdır. Karaciğer kanı depolar ve göz fonksiyonunu iyileştirmek için bu organa kan gönderebilir. Çörek otu, karaciğere kan akışını arttırdığı ve dolayısıyla gözleri beslediği için karaciğere iyi gelir.

15. Organları besler

Siyah susamın vücuttaki enerji seviyelerini arttırdığı, beyni beslediği ve yaşlanma sürecini yavaşlattığı gösterilmiştir. Düzenli siyah susam tüketimi, sırt ağrısı, eklem ağrısı ve eklem zayıflığı semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.

16. Kan basıncı seviyelerini düşürür

16. Kan basıncı seviyelerini düşürür

Ne yazık ki, yüksek tansiyon bugünlerde birçok insanın mücadele ettiği yaygın bir sorundur. Bu durum her yaştan erkek ve kadını etkiler. Araştırmalar, susam yağı kullanımının yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bu yağdaki magnezyum, kan basıncı seviyelerini düşürmede faydalıdır.

Susamda bol miktarda bulunan vitamin ve mineraller bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Susam antioksidanları ve besin maddeleri vücudun kanserojenlerle daha iyi savaşmasına yardımcı olur. Susam fitatı ayrıca kanser önleme özellikleri ile bilinir.

 


Devamını oku: 33 besin ve testosteronu artırmanın 5 doğal yolu


 

17. Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir

Kanserle savaşmak susamın bir başka özelliğidir. Susam yağının topikal veya oral uygulaması, iltihabın neden olduğu hastalıkları ve komplikasyonları azaltabilir. Susamdaki yüksek bakır içeriği, iltihaplanmanın neden olduğu eklem komplikasyonlarını daha iyi yönetmenize yardımcı olur.

Susamın cilt için özellikleri

Susam, çeşitli antioksidanlar açısından zengindir ve antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahiptir. Susam yağı cildi güzelleştirmek için kullanılan omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, E vitamini, fosfor ve demir açısından zengindir. İşte cilt için susam özelliklerine bazı örnekler.

18. İyileştirici özelliklere sahiptir

Susam yağı, iyileştirici özelliklere sahip bir anti-inflamatuar bileşiktir. Susamın antibakteriyel özellikleri, Staphylococcus ve Streptococcus gibi patojenlerin yanı sıra atlet ayağı gibi yaygın cilt mantarlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Vajinal mantar enfeksiyonunuz varsa, birkaç damla susam yağını biraz ılık suyla karıştırın ve kullanın.

19. Güneş yanığını tedavi eder

Bu sıcak yaz günlerinde güneş yanığı alırsanız, tedavi etmek için susamın özelliklerini kullanabilirsiniz. Susam, cildin güneşin zararlı UV ışınlarından zarar görmesini engelleyerek ciltte kırışıklıklar ve koyu lekeler oluşmasına neden olur. Düzenli susam yağı tüketimi cilt kanseri riskini önemli ölçüde azaltır ve cildi havuzdaki klorun zararlı etkilerine karşı korur.

20. Cildi detoksifiye eder

Susam antioksidanları ve susam yağı cilt toksinlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Susam yağını cildinize sürdüğünüzde içindeki moleküller yağda çözünen toksinleri emer. Cilt bakım rutininize susam yağı eklemelisiniz.

Cildinizi detoksifiye etmek için yarım bardak susam yağını yarım bardak elma sirkesi ve çeyrek bardak su ile karıştırın. Her gece yüzünüzü yıkadıktan sonra karışımı yüzünüze masaj yapın.

21. Bebekler için uygundur

21. Bebekler için uygundur

Bebeklerin cildinde, özellikle bebek beziyle kaplı olan bölgede sıklıkla kızarıklık oluşur. Susam yağı bebeğin hassas cildini kızarıklıklara karşı korur. Bebeğin burnuna ve köşelerine susam yağı sürmek bu bölgeleri yaygın cilt patojenlerinden korur.

22. Cildin parlamasını sağlar

Susam yağı cildi temiz ve parlak hale getirebilir. Bu yağ, cildi yumuşak ve esnek tutarak cildin elastikiyetini korur. Bu yağ küçük kesikleri ve sıyrıkları iyileştirir. Susam yağı özellikle burun bölgesindeki cildi sıkılaştırır ve gözeneklerin genişlemesini kontrol eder.

Bu yağ, cilt yüzeyinde ve gözeneklerde görünen toksinleri nötralize eder. Özelliklerinden yararlanmak için susam yağını topikal olarak kullanabilirsiniz. Yüzünüze susam yağı ile iyice masaj yapın ve pirinç tozu veya nohut unu ile ovun. Ardından gözeneklerinizi kapatmak için yüzünüze soğuk su püskürtün.

23. Plantar fissürleri iyileştirir

Ayak tabanlarınız çatlamışsa, yatmadan önce her gece susam yağı ile bölgeye masaj yapın ve ardından çorap giyin. Ayak tabanlarınızı yumuşatmak için bunu birkaç gece üst üste yapın.

Saç için susamın özellikleri

Susam, sağlıklı saç derisini ve saçı korumak için hayati önem taşıyan vitaminler, besinler ve mineraller açısından zengindir. Cilde ek olarak susam yağı da saç için iyidir. İşte saç için susamın özellikleri.

24. Saç büyümesine yardımcı olur

Susam, saç büyümesini destekleyen omega-3, omega-6 ve omega-9 yağ asitleri gibi esansiyel yağ asitleri içerir. Susam yağı saç derisini besleyerek ve yumuşatarak saç büyümesini uyarır. Saç derisine düzenli olarak ılık susam yağı ile masaj yapmak, yağın saç derisine nüfuz etmesini sağlar ve kafa derisine kan akışını arttırır. Bu yağ saç köklerini ve gövdelerini besler.

25. Saç derisi problemlerini önler

Susam, sağlıklı cildi korumak için yararlı olan vitaminler, mineraller ve besinler açısından zengindir. Saç derisine susam yağı ile masaj yapmak, incelme ve saç dökülmesine neden olan kuruluğu, dökülmeyi ve gözeneklerin kapanmasını önler. Susam yağı, iltihap önleyici, mantar önleyici ve bakteri önleyici özelliklerine ek olarak, saç derisi ve kepek enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olur ve tahriş olmuş saç derisini yatıştırır.

26. Doğal bir güneş koruyucudur

Güneş kremi kullanmanın yararları hakkında çok şey duymuş olmalısınız. Susam yağının saçı zararlı UV ışınlarından ve kirlilikten koruyarak saçlar için güneş kremi görevi gördüğünü bilmek ilginçtir.

27. Saçları derinlemesine yumuşatır

Susam yağı kuru, hasarlı veya kıvırcık saçlar için mükemmel bir saç kremi görevi görür. Bu yağ saçtan kaybolan nemi geri kazandırır ve saç gövdesini güçlendirir. Susam yağı donuk ve kırılgan saçları parlak, yumuşak ve elastik yapar.

28. Erken grileşen saçların giderilmesinde faydalıdır.

Susam yağı, beyaz saçları koyulaştırma özellikleriyle bilinir ve bu nedenle erken grileşen saçlar için etkilidir. Saçınızın sağlığını artırmak için susam yağını zeytinyağı veya badem yağı gibi bir taşıyıcı yağ ile birlikte kullanabilirsiniz.

Susam ile 2 lezzetli yemek nasıl hazırlanır

Susam ile 2 lezzetli yemek nasıl hazırlanır

Bu yazıda okuyacağınız gibi susamın vücut için inanılmaz özellikleri vardır. Bu nedenle diyetinize farklı şekillerde dahil etmeye çalışmalısınız. Aşağıda size susamla 2 çekici yemek yapmayı öğreteceğiz.

1. Susamlı Asya salatası

Bazı günler hafif ve besleyici bir salata isteriz. Bu gibi durumlarda susamlı Asya salatası en iyi seçenektir. Bu lezzetli ve farklı salatayı denemenizi öneririz.

içindekiler

  • Doğranmış beyaz lahana: iki su bardağı
  • Doğranmış kırmızı lahana: yarım su bardağı
  • Susam sosu: üçte iki fincan
  • Rendelenmiş havuç: bir su bardağı
  • İnce doğranmış kırmızı dolmalık biber: yarım su bardağı
  • Kabuklu doğranmış salatalık: bir su bardağı
  • İnce doğranmış soğan: çeyrek su bardağı
  • Taze kişniş: çeyrek bardak
  • İnce doğranmış nane yaprağı: yarım yemek kaşığı
  • Taze doğranmış fesleğen: bir yemek kaşığı
  • Kavrulmuş susam: yarım yemek kaşığı
  • Tuz ve karabiber: gerektiği kadar

Nasıl hazırlanır

1.

Susamlı Asya salatası yapmanın ilk adımı büyük bir kase alıp kırmızı lahana, beyaz lahana ve üçüncü su bardağı susam sosunu ekleyip karıştırın.

2.

Şimdi havuç, kırmızı dolmalık biber, salatalık ve soğanı ekleyin ve malzemeleri karıştırın.

3.

Kişniş, fesleğen ve naneyi bir kaseye koyun ve kalan susam sosunun üçte birini ekleyin. Salatayı yeteri kadar tuz ve karabiberle tatlandırıp son bir kez karıştırın.

son olarak

Susam, dünyadaki en sağlıklı ve en güçlü tohumlardan biridir. Bu harika tohumu diyetinize ekleyin ve sağlığınızın iyileştiğini görün. Susamın vücut, cilt ve saç için sahip olduğu özellikler arasında saçı parlatma, cilt detoksifikasyonu, güneş yanığı tedavisi, iltihapla mücadele, tansiyonu düşürme, kaygıyı tedavi etme ve kolesterolü düşürme sayılabilir.

Kaynak: style craze, ready set eat, yummly

Bu makaleye oy ver

[kkstarratings]

Paylaş:

Share on telegram
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email
Share on print

Kullanıcı yorumları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

19 − 6 =